Toscaanse wijn in de Chianti-wijnstreek: alle info, tips & tickets voor een wijntour
Elke Italiaanse regio heeft wel zijn eigen streekproducten die absoluut het proeven waard zijn. Wanneer je Toscane bezoekt, is het de lokale wijn Chianti die je zeker moet proeven. De regio is heel vruchtbaar en de glooiende heuvels liggen er bezaaid met wijngaarden en wijnhuizen.
Tussen je bezoek aan de toren van Pisa en de kathedraal van Firenze door moet je daarom zeker eens stoppen bij een wijnhuis of meegaan met een leuke wijnproeftour.
Boek je wijntours door de Chianti wijnstreek in Toscane
Inhoud artikel
Toscaanse wijnen
De regio Toscane ligt in het centrale gedeelte van Italië en grenst aan de Tyrreense Zee en de Apennijnen. Het klimaat is er zacht: de winters zijn er mild, de zomers warm en in de lente en de herfst valt er tamelijk veel neerslag. Dat zorgt ervoor dat de regio erg vruchtbaar is. Dat verklaart waarom er heel wat landbouwgebieden liggen.
Een groot deel van de landbouwgrond wordt gebruikt om de heerlijke wijnen te produceren waar Toscane zo bekend om staat. Een van de bekendste wijnen is de Chianti-wijn uit de Chianti-streek, een van de belangrijkste wijngebieden van heel Italië. Naast wijn worden er ook veel olijven verbouwd waar kwalitatieve olijfolie van gemaakt wordt.
Het verhaal van de Chianti-wijnen
Een eeuwenoud recept
De Chianti werd voor het eerst samengesteld in 1840 door baron Bettino Ricasoli. Hij was op zoek naar een nieuwe soort frisse rode wijn. Zijn Chianti bestond voor 70% uit rode sangiovese-druiven en de andere 30% werd aangevuld met witte druivenrassen. Echter werd de uiteindelijke formule pas in 1872 neergeschreven.
Ooit slechte wijn, vandaag een topproduct
In de jaren 60 van de 20ste eeuw hadden de Chianti-wijnen een slechte naam en werden ze veelal gebotteld in traditionele mandflessen. In de volgende decennia werd er veel aan de wijn gesleuteld en werd de kwaliteit stevig opgekrikt. Er werden ook strikte regels opgesteld waaraan Chianti-wijnen moeten voldoen.
Om de wijnen nog meer van hun slechte imago af te helpen, werden de wijnen vanaf de jaren 70 in bordeauxflessen gebotteld. Vandaag worden ze voor toeristen wel nog vaak in de oude mandflessen gebotteld.
Strenge voorschriften
In 1932 gaf de Italiaanse overheid grenzen aan voor de wijngebieden, waardoor alleen de wijnen uit het gebied tussen Florence, Siena en Arezzo de naam Chianti Classico mogen dragen. Die wijnen zijn te herkennen aan de zwarte haan op het logo. Aan het einde van de twintigste eeuw werden de regels nog verstrengd.
Vandaag mag een wijn de titel Chianti Classico DOCG enkel dragen als deze voor minstens 80% uit sangiovese-druiven bestaat. De overige 20% mag bestaan uit andere lokale of internationale blauwe druivenrassen, zoals Canaiolo, Colorino, Merlot of Cabernet Sauvignon. Witte druiven zijn niet meer toegestaan.
"Witte Chianti-wijnen"
Vandaag houden veel wijnboeren witte druiven over, omdat deze niet meer in de rode wijnen worden verwerkt. Daardoor worden er ook steeds meer witte wijnen in de regio geproduceerd, maar worden niet perse verkocht onder de Chianti-naam. Je kan die meestal enkel binnen Toscane verkrijgen.
De smaak van de wijnen uit de Chianti-wijnstreek
De druiven van de Chianti groeien op een rijke grond van kalk, klei, tufsteen en mergel. De Chianti zijn rode wijnen die een mooie, levendige rode kleur hebben. De geur is kruidig en licht houtig. De smaak daarentegen is eerder stevig door de vele tannines. De regio produceert voornamelijk de Chianti Classico DOCG, de meest kwalitatieve Chianti-wijnen.
Bekijk het aanbod wijntours in de Chianti-wijnstreek
Strada del Vino e dell’Olio Chianti Classico
De regio Chianti ligt tussen de steden Florence en Siena. Je bereikt de streek makkelijk langs de SR 222-autoweg. Deze weg staat beter bekend als de Via Chiantigiana of de Strada del Vino e dell’Olio Chianti Classico, omdat je langs deze weg talloze wijnboerderijen kan vinden.
Je kan deze mooie wijnroute door Toscane in meerdere dagen rijden, zodat je voldoende tijd hebt om de verschillende wijndorpjes te bezoeken en om bij de wijnhuizen te stoppen voor een rondleiding of wijnproeverij.
Bezienswaardigheden in de Chianti-wijnstreek
De regio staat bekend om de mooie, glooiende groene heuvels, de vele wijngaarden en de schattige, pittoreske dorpjes. Je kan in de regio heel wat verschillende wijngaarden en wijnhuizen bezoeken en er de lekkerste wijnen proeven. Vergeet tussendoor ook niet om van de prachtige omgeving te genieten en te stoppen in de authentieke dorpjes.
Greve in Chianti
Het stadje Greve is een van de vier stadjes waar wijnen het label Chianti Classico krijgen. Omdat Greve de meest noordelijke stad is in de regio, wordt het ook wel de poort van de Chianti genoemd. Het centrale plein van Greve deed vroeger dienst als marktplaats en nog steeds wordt er jaarlijks een grote wijnbeurs georganiseerd. Verderop kan je het kasteel van Montefioralle bezoeken, een leuke afwisseling tussen al die wijnproeverijen.
Radda in Chianti
Tussen de valleien Arbia en Pesa ligt het stadje Radda in Chianti. Het is een van de meest authentieke plaatsjes in de regio, dankzij de gigantische stadsmuren en het stenen fort. Tijdens de middeleeuwen deed dit plaatsje dienst als hoofdkwartier van de Chianti-gilde. Wanneer je door de straten van het dorpscentrum rondwandelt, lijkt het net alsof je terugkeert in de tijd.
Castellina in Chianti
Castellina is een romantisch dorp bovenop een heuvel en is zonder twijfel een van de meest pittoreske dorpjes in de regio. Je kan er een bijzondere vesting bekijken en rondstruinen in het authentieke centrum vol oude gebouwen en leuke winkeltjes.
Wijnhuis Antinori
De meeste wijnboerderijen in de regio zijn nog heel authentiek en artisanaal, maar het wijnhuis van de familie Antinori werd helemaal gemoderniseerd. Het is een van de meest bekende wijnhuizen in de streek. Je kan gratis een kijkje nemen in het gebouw of een ticket kopen om mee te gaan met een rondleiding.
Ontdek de Chianti-wijnstreek per e-bike, met een Vespa of Fiat 500
Er zijn heel wat mogelijkheden om de wijnstreek op een leuke manier te verkennen. Zo kan je bijvoorbeeld door de Chianti-regio reizen op een andere en meer Italiaanse manier, namelijk met de Vespa! Vanop jouw iconische Vespa rijd je over de schilderachtige landweggetjes en geniet je van een zachte bries en het uitzicht op de glooiende wijngaarden. Dat is pas La Dolce Vita! Liever iets minder avontuurlijk? Dan kan je de streek ook verkennen met een e-bike, die je voor een hele dag kunt huren.
Toch liever een vervoersmiddel met vier wielen? Dan kan je je huurauto ook even inruilen voor een vintage Fiat 500! Kruip zelf achter het stuur van een kleurrijke Fiat 500 en rijd door de glooiende heuvels en weelderige wijngaarden van Chianti. Je kan deze drie excursies boeken op voorhand online. De e-biketour en de Vespatour worden aangeboden met een gids en sommige excursies zijn inclusief een wijnproeverij. Eén voor één aanraders!
Top 5 wijnhuizen in de Chianti-streek
Wil je tijdens jouw vakantie Toscane ook een paar wijnhuizen bezoeken, maar zie je door het bos de bomen niet meer? Geen zorgen. Hieronder vind je alvast een top vijf te bezoeken wijnhuizen in de Chianti-wijnstreek.
- Castello di Verrazzano in Greve in Chianti, waar al sinds 1150 de sappigste druiven van de Chianti verbouwd worden. Hier kan je een klassieke wijntour volgen, een wijnproeverij (met hapjes) en zelfs overnachten in de Castello di Verrazzano ondergedompeld in de wijngaarden van het kasteel.
- Castello d’Albola net buiten Radda in Chianti. Tijdens jouw bezoek aan dit wijnhuis kom je meer te weten over de wijngaarden tot de sfeervolle architectuur van het kasteel. Je kan er klassieke wijntours volgens (sommigen inclusief gastronimisch diner) en een Toscaanse kookles.
- Castello Vicchiomaggio is ook zeker een aanrader. Dit wijnhuis, gelegen op een heuvel met uitzicht op de Greve-vallei, biedt uitzonderlijke wijnen die de familie Matta al jaar en dag met passie maakt. Bovendien kan je hier, naast het volgen van een wijntour, ook overnachten. Wist je trouwens dat Castello Vicchiomaggio talloze prominente figuren heeft mogen ontvangen, waaronder Leonardo da Vinci? Boek hier jouw verblijf!
- Montefioralle Winery is een aanrader als je op zoek bent naar een kleinschalig wijnhuis. Dit familiebedrijf beschikt over ongeveer 4 hectare wijngaard en focust zich voornamelijk op het produceren van wijn (ookal wordt een bescheiden extra vierge olijfolie geproduceerd). Ook hier kan je een wijnproeverij volgen.
- Ook leuk is de Cellese Boutique Winery in Poggibsonsi. Dit wijnhuis beschikt over ondergrondse tunnels, wijnkelders en stijlvolle proeveruimtes! Tijdens een rondleiding/proeverij vertellen de enthousiaste wijnmakers met plezier meer over hun vak.
Niet zoveel tijd? Boek dan een georganiseerde wijntour
Als je Chianti wil proeven, maar niet meerdere dagen in de streek wil rondrijden, dan raden we aan om mee te gaan met een begeleide wijntour. Bij een begeleide wijntour wordt alles voor je geregeld en haal je het meeste uit je tijd. Bovendien kan je ook zonder zorgen genieten van een wijnproeverij, je hoeft immers zelf niet meer te rijden 😉. Vanuit Firenze kan je makkelijk een wijntour boeken, die je het mooiste van de wijnstreek laat zien. Bij de ene heb je de mogelijkheid om een rondleiding te volgen op een wijngaard, bij de andere kan je dan weer een wijnproeverij bijwonen. Aan jou de keuze!
Hieronder alvast enkele populaire wijntours in de Chianti
Wat is de beste periode om de Chianti-streek te bezoeken?
Je kan de streek eigenlijk het hele jaar door bezoeken, maar het is over het algemeen wel aan te raden om de wijnregio in september te bezoeken, wanneer de druiven geplukt worden. Net voor de pluk zijn de druiventrossen het mooist, wat voor veel mooie foto’s zorgt. Je krijgt dan ook de kans om verschillende oogstfeesten bij te wonen, waar je ook verschillende lokale wijnen kan proeven.
TIP: Op rondreis door Toscane met je eigen wagen? Lees dan ook zeker onze blogpost met de beste route naar Italië en enkele handige tips voor onderweg.
Mis niets: download onze gratis reisgids Toscane
Wil je niets missen tijdens je vakantie in Toscane? Goed nieuws, want wij deden alvast al het opzoekingswerk voor jou. Koop onze reisgids Toscane met meer dan 95 bezienswaardigheden, 9 stadswandelingen + volledig uitgewerkte autoroute. Eerst uitproberen? Download alvast je gratis preview reisgids Toscane en ga op pad!